『高野豆腐』栄養価も高くやわらかくて美味しいおふくろの味


高野豆腐を買い、外袋に含め煮のレシピが載ってましたので作ってみました。
やわらかくダシが染みて美味しかったです。
栄養価も高いので風邪などで食欲のないときにも良いですよね。


材料：
高野豆腐　2枚　（水で戻して、好みの大きさに切っておく）
ダシ　1と1/2カップ
砂糖　大さじ2
みりん　小さじ2
薄口しょうゆ　小さじ2
塩　小さじ1/4

鍋にダシと調味料を入れて煮立て、水で戻しておいた高野豆腐の水気を軽く絞り、鍋に入れて10〜15分中火で煮て味を含ませたら出来上がり。

簡単ですのであと一品欲しいときなどにどうぞ。